バーボンも美味しい

　また歯を治療しています。かみさんもお世話になっている駅前のＮ歯科ですが、Ｎ先生からFour Rosesのシングル・バレルを頂きました。スコッチだとシングル・カスクというのですが、いずれも単一の蒸留所と言うだけでなく単一の樽からのみ作られたウィスキーという意味です。
　バーボンは若い時にはよく飲みましたが、このような特別なバーボンはまた味わいがあって美味しかったです。ついでに家に会ったワイルド・ターキーも飲んでみました。
　昨日はかみさんの実家の墓参りをして、帰りに琴似の「志んぼ」に注文してあった鰻と新子（ひな鳥の半身のからあげ）をかみさんが受取りに行くと、うちの設計をしてもらったＴ先生一家がいらしたそうです。Ｔ先生は西高の3期先輩で、奥様も同期とか。この店は義姉も常連になっている、知る人ぞ知る、と言うか結構有名な焼き鳥屋さんで、鰻も美味しい。焼き鳥で言えば、素材と塩加減と焼きがうまいんでしょうね。跡継ぎの息子さん（40代？）はまだその域に達しているかどうか。